자외선 등의 환경스트레스에 의해 생성되는 활성산 소종은 지질이나 단백질을 변성시켜 노화와 동반해 피부 변화에 큰 영향을 초래한다. 그 때문에 안티에이징 화장품의 개발에 있어서 항산화능력을 갖는 원료가 요구되고 있다.

표 1 구기자 유산균 발효액의 안전성 시험결과

구기자(枸杞, 학명 : Lycium chinense)는 중국에서는 강장 약으로 사용되는 식물로, 일본에서도 헤이안(平安)시대에는 불로장수의 약으로 전해졌다. 최근에는 비타민C, 제아잔틴(Zeaxanthin, 천연색소 카로티노이드의 일종), 폴리페놀 등의 풍부한 항산화물질을 함유하고 있는 것이 보고됐다. 이 때문에 당사에서는 구기자의 항산화 작용을 기대한 추출물을 개발했다. 자외선 유래의 활성산소종에 대한 항산화 성분을 갖는 구기자 추출물을 화장품에 배합한 것은 aging cascade의 초기에 대응한다는 의미로 합리적이라고 할 수 있다.

한편, 유산균 발효물을 소화관 경유로 섭취하면 골밀도가 개선되는 등 유산균 발효물에는 전신적인 항노화 효과가 보고됐다. 더욱 유산균 발효액을 경피투 여하면 각질층수분량이 증가하는 등 국소효과가 있는 것도 보고됐다. 이같이 유산균 발효에 의한 성분의 변화는 여러 가지 기능을 유도시킬 가능성이 있다.

여기서 우리는 항산화 물질을 함유하는 것이 이미 보고 되어 있는 식물, 구기자에 착안했다. 즉, 구기자를 유산균 발효시키면 항산화 기능 이외의 기능도 유도되어 항산화에 기인하는 피부의 노화에 대한 복수의 작용점으로 종합적으로 대응하는 안티에이징 원료가 개발되지 않을까 생각했다.

일본산 구기자의 열매를 유산균(Lactobacillus brevis)으로 발효시켜 여기에 1,3-부틸렌글라이콜(BG)을 같은 양 첨가해 구기자 유산균 발효액으로 했다. 또한 구기자 유산균 발효액을 실험동물을 이용하지 않는 안전성 시험에도 제공해 자극성과 광독성이 음성인 것을 확인했다(표1).

林 怡宏(린 이흥, YiHung Lin), 望月慶太(모치즈키 게이타, Keita Mochizuki)

五明秀之(고묘 히데유키, Hideyuki Gomyo), 岩井一郎(이와이 이치로, Ichiro Iwai)

※ 이 기사는 프레그런스저널코리아에 수록된 기사입니다. 이 기사의 전체 내용은 프레그런스저널코리아 2018년 8월호에서 확인하실 수 있습니다.