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2019 서울 국제 천연 유기농 화장품 박람회

[최신연구] 금사연 둥지 유래의 시알로올리고당의 항노화 효과

하이드록스 다니 히사노리, 마사요시무역 도쿠야마 리에, 교와 이케모토 다케시, 호리우치 야스시

# 금사연 둥지 유래의 시알로올리고당의 항노화 효과

 

금사연(金絲燕, Collocaliini, 흔히 바다제비라고 하지만 제비가 아닌 칼새의 종류)의 둥지는 예로부터 미용효과와 감염병 예방효과 등이 경험을 통해 알려져 있으며 중국의 고급 식재료로 사용되고 있다. 금사연의 둥지는 sialic acid의 함량이 높은 것으로 알려져 있다. 최근의 연구에서 sialic acid은 IGF-1(인슐린과 유사한 성장인자)을 유도, 생성해 신체의 기능 항상성 유지에 관여하고 있는 것으로 밝혀졌다.

 

그림1 금사연 둥지에서 추출된 SAO의 상태

컬럼 : Toyopearl HW40S(10×800mm), 용출액 : 50% 에탄올 용액, 유속 : 1mL/min, 분취 : 200방울/개

 

 

Saber 연구팀1)은 혈청 IGF-1과 뇌경색 또는 심근 경색 발병위험이 밀접하게 관련되어 있다는 사실을 Framingham study에서 밝히고 있다. 뇌경색 또는 심근경색발병을 미연에 방지하기 위해서는 중장년층 영역의 혈청 IGF-1 저하를 억제하는 것이 필수적이라고 생각된다.

 

마츠모토(松本) 연구팀2)은 항바이러스 활성을 갖는 시알로펩타이드(sialopeptides)의 탐색연구에서 sialic acid 함량과 항바이러스 활성은 서로 관련되지 않았고 sialic acid의 결합부위를 중심으로 한 당사슬 (糖鎖) 구조가 유용하다고 말하고 있다. 가네마루(金丸) 연구팀3)도 마찬가지로 sialic acid의 결합부위가 중요하다고 보고하고 있다.

 

그래서 금사연 둥지 유래의 sialic acid을 함유하는 기능성 관련 성분도 그 구조가 당연히 중요할 것이라고 생각해 그 제조방법을 검토함과 동시에 얻어진 시알로올리고당(sialooligosaccharide, SAO)의 기능성4)5), 특히 미용 관련 기능을 검토했다.

 

자바 금사연(Aerodramus fuciphagus germani)의 둥지는 마사요시트레이딩(㈱雅嘉貿易)으로부터 입수했다. SAO는 알칼리로 처리해 추출했다. 즉, 10g 의 금사연 둥지에 0.25%(w/w) 수산화나트륨 수용액 1,000mL를 더해 믹서로 분쇄하고 80℃, 40분간 추출했다. 4℃로 냉각한 후에 원심분리와 여과를 통해 불용물을 제거했다. 그 후에 전기투석으로 탈염해 동결 건조했다. 10g의 금사연 둥지로부터 3.33g의 건조된 산출물을 얻었다.

 

 



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