# 고초균 발효 Dendropanax morbiferus 열수추출물 천연 보존제, 기능성 소재 응용연구

본 연구에서는 고초균으로 발효 처리한 황칠나무 열수추출물(FDME)의 항산화, 항염효과 뿐 아니라 안전성과 안정성 평가를 통해 천연 보존제와 화장품 소재로서의 활용 가능성을 확인하기 위해 수행했다.

먼저 항산화 활성을 확인하기 위해 총 폴리페놀과 플라보노이드 함량, DPPH 전자공여능, ABTS + radical 소거능을 측정했다. 총 폴리페놀 함량은 tannic acid을 사용해 표준곡선을 작성했으며 FDME의 총 폴리페놀 함량은 평균 121.2 ± 3.59mg/g으로 확인했다. 총 플라보노이드 함량은 quercetin을 사용해 표준곡선을 작성했고 FDME의 총 플라보노이드 함량은 평균 59.8 ± 1.92mg/g으로 확인했다.

발효된 덴드로파낙스 모비페루스 추출물로 처리한 RAW 264.7 세포

FDME에 대한 안전성 평가로 안점막 자극 대체시험법인 BCOP assay를 진행한 결과 혼탁도는 각막의 initial opacity와 final opacity를 이용해 계산했고 FDME를 처치한 각막의 혼탁도는 모든 농도에서 음성대조군과 비슷한 수치를 나타냈다.

토끼각막세포에 FDME를 처치한 결과는 양성대조군에서 거의 대부분의 세포가 사멸했고 FDME을 처치한 그룹에서는 모든 농도에서 70% 이상의 세포 생존율로 나타나 FDME는 비자극성 물질로 사료된다.

마지막으로 화장품의 안정성을 확인하기 위해 emulsion을 제조해 입자안정성, pH안정성, 자연광노출, 가혹시험을 실시한 결과 안정성에서도 긍정적인 결과를 얻었다.

본 연구의 결과를 종합했을 때 고초균으로 발효처리한 황칠 열수추출물은 안전성과 안정성이 확보된 소재로서 항산화능과 항균력, 항염효과를 긍정적으로 평가했다. 이를 바탕으로 고초균으로 발효처리한 황칠 열수추출물은 천연보존제와 기능성 소재로서 실용가능성이 있을 것으로 판단된다.