# 제품의 보존력 강화 위한 허들 기술 2부

우리는 다기능성 화장품 성분의 제품 보존력 효과 최적화와 관련된 연구 결과를 연이어 보고한다. 1부에서는 화장품과 가장 관련성이 높고 좁은 범위 내에서의 pH 영향에 대한 연구 결과를 보고한 바 있다[1]. 또 다기능성 성분을 강화하기 위해 배리어 기술 또는 허들 기술의 개념을 탐구하는 기술 플랫폼인 Symshield^®의 일환으로 유기산과의 강력한 조합이 연구됐다.

본 논문에서는 금속이온봉쇄제(chelating agent)와 수분활성도(water activity)라는 두 가지 추가 매개변수를 사용한 연구 결과를 보고한다.

현대의 제품 보호(Modern Product Protection)는 종종 논란이 되는 전통적인 보존제를 사용하지 않고도 미생물 번식으로부터 화장품 제형을 효과적으로 보호할 수 있는 방법을 모색한다. 수십 년 된 보존제에 대한 규제 압력과 소비자 불신이 커지면서 상대적으로 새로운 보존제가 각광을 받고 있다. 다기능성 성분은 제품 보호 강화 뿐 아니라 가용화, 에멀젼 안정화, 보습 등 제형이나 소비자에게 여러 가지 이점을 제공하는 성분이다.

이들은 ‘적을수록 더 좋다(less is more)’에 초점을 맞춘 최근 트렌드인 미니멀리즘의 개념에 부합하는 최적의 솔루션을 제공할 뿐 아니라 안전하고 종종 처방하기에도 편리하다. 항균 효과는 다른 성분과의 스마트한 조합으로 보완돼 강력한 제품 보호 시스템을 제공하는 경우가 많다. 실제로 물리적 또는 화학적 파라미터를 적절히 조합하면 훨씬 더 강력한 효과를 발휘할 수 있다.

pH 0.5% 카프릴릴글라이콜/1,2-헥산다이올을 사용한 금속이온봉쇄제가 미생물 수에 미치는 영향

금속이온봉쇄제만으로는 일반적으로 미생물의 성장에 결정적인 영향을 미치지는 않지만 다기능성 성분 같은 다른 장벽과 함께 사용할 경우 강력한 기여를 할 수 있다[2]. 금속이온봉쇄제는 금속 이온과 결합해 세포막의 보호 기능에 중요한 금속 이온을 추출함으로써 미생물의 세포막을 약화시킬 수 있다.

이는 보존제나 다른 물질의 침투를 용이하게 할 수 있다. 세포벽의 기능에 중요한 역할을 하는 특정 금속이온에 대한 금속이온봉쇄제의 친화력에 따라 금속이온봉쇄제의 효과가 결정된다.

금속이온봉쇄제는 여러 리간드를 통해 금속 이온과 결합하며 가장 일반적으로 폴리카복실릭애씨드(polycarboxylic acids)이다. 금속이온봉쇄 반응은 평형 과정이며 금속이온봉쇄제와 금속 이온 모두에 영향을 미치기 때문에 pH에 민감하다[3]. 더 산성인 pH에서는 금속 이온과 양성자(proton, H+) 사이에 음이온 리간드에 대한 경쟁이 일어난다. 반면에 더 높은 pH에서는 금속 이온에 대한 금속이온봉쇄제와 수산화 이온(OH-) 간의 경쟁이 일어난다.

필자

Symrise Inc B. Koroskenyi,

Symrise AG J. Salmen, M. T. Fontan Yanes