# 일본산 야생종 벚나무 플라센타 추출물과 동백나무캘러스추출물 개발

식물유래의 플라센타는 학명에서는 태좌(胎座)라고 하며 씨방(子房) 속 배주(胚珠)의 접하는 부분을 말한다. 식물의 성장에 필요한 영양소를 축적하는 조직으로 영어에서는 동물의 태반(胎盤)도 식물의 태좌 (胎座)도 구별하지 않고 플라센타(placenta)라는 언어가 사용되고 있다.

그림1 벚나무 플라센타 추출물의 피토케미컬 분석

식물 플라센타는 아미노산이나 미네랄, 피토케미컬로 알려진 식물의 영양성분이 풍부하게 함유되어 있고 높은 항산화성, 피부세포의 성장, 증식 효과와 콜라겐 합성촉진 등 기능성이 우수함을 확인하고 있다. (주)긴자 토마토(GINZA TOMATO)에서는 다마스크 로즈(Damask rose)의 플라센타 세포를 조직 배양하는데 성공해 그 추출물을 장미플라센타(バラプ ラセンタ^®) 추출물로 개발 · 판매하고 있다. 또 플라센타 뿐 아니라 뿌리, 줄기, 잎, 꽃에서 유도한 캘러스추출물을 속속 개발해 기능성 연구를 진행하고 있다¹⁾.

본고에서는 교토의 산림에서 자생하고 있는 산벚나무 야생종의 플라센타로부터 유도된 산벚나무 플라센타 추출물과 일본인이 예로부터 애용하고 있는 동백나무 꽃에서 유래된 캘러스추출물을 개발해 유용성 데이터를 얻었기에 보고한다.

식물세포 배양기술은 식물의 분화 전능성을 이용한 기술로 옥신, 사이토카인이라 불리는 식물성장 조절물질을 잘 이용하면서 식물 절편에서 캘러스(고형 배지 등으로 배양된 분화되지 않은 상태의 식물세포의 덩어리)를 유도하는 것으로 시작된다. 그리고 캘러스를 바이오리액터의 액체배지로 옮겨 식물이 성장 하는데 필요한 영양분, 미량 영양소(철이나 아미노산 등)를 첨가해 온도, 빛, 산소 등의 환경조건을 갖추어 식물마다 엘리시터(Elicitor, 병원균에 접촉한 식물에 방어 기능물질의 합성을 유도하는 물질)나 고주파를 이용해 최적의 조건 하에서 대량 배양하는 최신 기술이다.