# 피부 시간 멈추고 아름다움 유지시키는 두릅나무 발효 추출물

화장품을 통한 노화에 대한 어프로치는 노화에 의해 발생한 주름과 처짐을 개선하는 사후조치와 세포의 노화를 막는 등 사전조치의 2가지 타입으로 나뉜다. 본고에서는 후자의 사전조치를 더욱 극대화한 현상의 영속적인 유지 ‘피부의 시간을 멈추게 하는’ 것을 콘셉트로 개발한 두릅나무 유래 원료를 소개하고자 한다.

두릅나무에 특수 발효기술을 적용한 두릅나무 발효 추출물(제품명 : 안젤록)은 세포의 연명을 도모함과 동시에 오래된 세포의 제거와 새로운 세포의 재생을 동시에 촉진시키고 피부 시간의 경과를 멈추게 하는 새로운 원료이다.

그림1 두릅나무 발효 추출물의 항산화 효과

두릅나무(Aralia elata)는 널리 일본에 분포하는 갈피 나무과 두릅나무속의 낙엽관목이며 혈당을 낮추거나 소화기병, 신장병 등에 유효하다고 알려져 있으며¹⁾ 생약의 원료로 이용된다. 봄에 싹트는 새싹을 ‘두릅 싹’이 라고 부르며 예로부터 봄철 식품으로도 친숙하다.

화장품 원료로서의 두릅나무 유래 원료는 예를 들어 양모 화장품이나²⁾ 히알루로니다아제 저해 활성효과로 인한 피부 가려움 개선제로 이용된다³⁾. 또 케라티노사이트의 이상증식 억제 효과 등도 보고되고 있다⁴⁾.

한편, 화장품 원료 개발에서는 미생물을 이용한 발효 기술이 주목받고 있으며 미생물이 소재에 대해 작용함으로써 다양한 유용한 효과를 부여하는 것으로 알려져 있다. 필자들은 미생물이 유용성분을 만들어내는 이른바 ‘발효시키는’ 힘에 착안해 연구를 진행하고 수많은 발효 원료를 시장에 제공해 왔다. 따라서 본고에서도 단순한 의미의 발효(發酵)가 아닌 전문적 의미를 의식하는 발효(醱酵)라는 문자를 사용한다.