# 장미(Rosa centifolia)꽃잎 폴리페놀의 경구 섭취에 의한 피부 개선 작용

식물성 식품에 포함되는 폴리페놀은 기능성 연구의큰 타깃 중 하나가 돼 지금까지 매우 많은 종류의 화합물이 확인되고 있다. 항산화 작용, 항알레르기 작용, 항염증 작용, 골다공 예방 작용, 콜레스테롤 저하작용, 혈당치 상승 억제작용, 항종양 작용 등 다양한 기능성이 보고돼 이들 기능성을 가진 성분을 포함한 식품의 섭취는 안티에이징뿐만 아니라 생활습관병, 알레르기성 질환의 예방이나 치료로 이어질 것으로 기대되고 있다.

한편, 장미는 예로부터 아름다움의 상징으로 여러 가지 무대에 등장하고 있다. 장미에서 추출한 ‘정유’는 매우 비싸고 좋은 향기가 나기 때문에 향료로서 현재도 그 평가가 높다. 또 장미는 그 향기를 즐길 뿐 아니라 유럽을 중심으로 약용 허브로 오랜 전통도 가지고 있다.

꽃잎의 침출액은 해열, 감기의 여러 증상 완화작용이 있어 차 등 식용으로 이용돼 왔다. 일본에서도 호화스러움이나 아름다움과 같은 매우 좋은 이미지의 식물로 정착해 허브티 외에 잼, 캔디 등 장미를 사용한 식품을 다수 볼 수 있다. 장미 꽃잎에 포함되는 성분으로는 향기 성분 외에 폴리페놀이 있다.

그림1 ROSE CRYSTA ^® -70에 포함된 폴리페놀 성분

앞서 설명한 바와 같이 폴리페놀에는 다양한 생리 기능이 기대됨에 따라 우리는 지금까지 폴리페놀을 주성분으로 하는 장미꽃잎 추출물에 미용, 항노화작용, 식후 혈당치, 혈중 중성지방의 상승 억제작용¹⁾이나 체지방 축적억제에 의한 항비만 작용²⁾, 항알레르기 작용^3)~5), 혈관 유연성 개선 작용⁶⁾이 있음을 확인하고 장미꽃잎 폴리페놀 소재로서 제품화(제품명 : ROSE CRYSTA^® -70)에 이르고 있다.

본 글에서는 ROSE CRYSTA^® -70의 광노화의 방지, 멜라닌 생성 억제, 피부 탄력성 개선 등의 피부 개선 기능을 가진 미용 식품 소재로서의 가능성에 대해 소개한다.